ゆったりマクロビ
美人食教室
美人食教室
4月レッスン
「大豆ミート」と「キャベツ1玉」で
家計を助ける!
主役になれる
マクロビ惣菜5種
「大豆ミート」と「キャベツ1玉」で
家計を助ける!
主役になれる
マクロビ惣菜5種
大豆ミートが
もっとおいしくなる!
基本の使い方講座
動画講義付き
大豆ミートが
もっとおいしくなる!
基本の使い方講座
動画講義付き
体にやさしくてボリューム満点なお惣菜!
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食費の節約をしても、栄養はたっぷりのまま。
4月になると春らしさいっぱいに、色々な春野菜を楽しめる季節になりますね。
中でも「春キャベツ」は、甘く柔らかく、あっさり食べたい陽気にもぴったりの食材です。
特に昨今の食品価格の高騰の中、どんと丸ごとのお野菜を買うことは、家計の節約にもなりますので、ここは「キャベツ1玉」を余さず上手に活用したいところ!
そこで4月のメニューは、「大豆ミート」と「キャベツ1玉」を使って、体にやさしくてボリューム満点「家計を助ける!主役になれるマクロビ惣菜5種」を楽しみます。
大豆ミートは、高いイメージがあるかもしれませんが、お湯で大きく膨らむので、実は、少量でも沢山のおかずを作れる優秀な食材なんです。
日持ちもするので、買い物に行く手間やコストの削減にも繋がり、家計お助けのポイントとなりますよ♪
更に今回のメニューは、「作り置き」と「保存」をしやすいことにこだわって、レシピをまとめました。
何かと忙しい4月。
自炊もラクになる「大豆ミートとキャベツ」のマクロビ料理で、家計にもやさしく体にもやさしいおかずで、体調を整えてみませんか?
■ 今月のレッスンメニュー
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● 大豆ミートカツ丼 ~ ベジエッグで
大豆ミートと米粉パン粉の衣でサクサクのカツを作ります。
ベジエッグと玉ねぎで、ベジなのにボリュームも満点です。
揚げ焼き前の冷凍保存もできるから、忙しい時にも大活躍します。 -
● ロールキャベツのトマト煮
ひき肉タイプの大豆ミートと野菜をキャベツで包んで。
コトコト煮込んで、キャベツもとろっと、コクのある風味に仕上がります♪
中身のタネも冷凍可能!時短で作ることができます。
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● さっぱり♪キャベツ蒸し肉団子
ロールキャベツのタネをアレンジして、肉団子も作ります。
ハーブ、スパイスを活用して、満足感もアップ!
キャベツと一緒に蒸して仕上げるので、余計な油もないヘルシーなおかずです。 -
● ベジチーズタッカルビ
大豆ミートを、キャベツ、玉ねぎなどのたっぷり野菜と炒めます。
甘辛な韓国風味付けで、ごはんの進むベジなガツンと料理です。
ベジチーズは豆乳ベースでやさしく作ります。
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● 発酵常備菜♪ザワークラウト
キャベツを使い切る常備菜の定番ザワークラウト。
ビタミン、食物繊維、乳酸菌もたっぷりで腸活にもおすすめです。
アレンジもできて、冷蔵庫で1ヶ月ほど日持ちもする便利おかず。
*発酵に時間がかかるため、当日に試食していただくものは事前に作ったものになります。 -
● ごろっとオレンジゼリー
春らしい果実と家計にやさしい寒天を使ったスイーツです。
柑橘の食感を生かして、食べ応えのあるレシピにしました。
かんたんソイソースも合わせて、見た目も可愛く♪
*果物は、季節の柑橘を使用するためオレンジ以外の場合もあります。
【事前動画講義】『大豆ミートがもっとおいしくなる!基本の使い方講座』
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実はコスパも優良な大豆ミート
大豆ミートは、お肉の代用食材として、今ではすっかり浸透してきましたね。
お肉と比べると、脂肪分やカロリーが少なく、消化への負担もかかりづらいため、代用することでダイエットや体調を整えることに効果が期待できます。
大豆のタンパク質は、アミノ酸のバランスもとても優れていますので、おかずの良質なタンパク源としてもおすすめです。
でもその一方で
・せっかく作っても美味しくできない
・色々な種類があるので、どれがいいのか分からない
といったような取り入れづらい面もあります。
そこで今回は、大豆ミートが美味しく食べられるように基本の使い方とコツを丁寧にご紹介します。
更に、乾燥タイプ、レトルトタイプなど、種類による違いも解説しますので、レッスンと合わせてご覧いただくことで、日々の大豆ミート料理が更に美味しく豊かになります。
ゆったりマクロビ美人食教室は3ステップで学べます!
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STEP1
基礎知識を動画で予習
レッスンテーマに関する基礎知識を、レッスン前に動画で予め学びます。
事前に”そのテーマを深掘りする知識”を知っておくことで、レッスン当日にはレシピのポイントをつかみやすくなり、より活かすことができるようになります。 -
STEP2
対面でのレッスン
アットホームな少人数だからこそできる丁寧なレッスンを心がけております。
事前の予習で学んでいただいたことを活かしつつ、お料理&スイーツのレシピを効果的に習っていただくことができます。
生徒さんは、30代から60代まで幅広い方ににお越しいいただいていますので、どなたでもお気軽にどうぞ。
ゆったりとキレイを育てるお料理を楽しむ「小さなマクロビオティック料理教室」だから、初めての方でも安心して受講いただけます♪ -
STEP3
おさらい会
ライブ配信
対面レッスンご受講後、おさらい会(YouTubeライブ配信)にご参加いただけます。
ライブでは、事前にいただいたご質問に答えつつ、レシピの補足説明をさせていただいたり、栄養やマクロビの観点からのこぼれ話などお話していますので、気軽なお茶会感覚でご視聴いただけたら嬉しいです。
また、レッスン時に聞けなかったことや、実際に作ってみて感じた疑問や質問、体や心の変化の感想など、コメントでお気軽に聞ける場としてご活用くださいね。
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★ご参加特典★
レッスン動画をプレゼント!
「お料理&スイーツレッスン」は、後日、レシピや手順をご確認いただけるレッスン内容を動画配信いたします。
お好きな時にご視聴いただけますので、いつでも何回でも復習できます。
レッスン中に見逃してしまったり、忘れてしまったことがあっても安心です。
オンラインレッスンもあります。
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オンラインでもリアルタイムで疑問点にお答えします。
ゆったりマクロビ美人食教室は、基本的には、リアルな対面での料理&スイーツのレッスンとなっています。
しかし、遠くにお住まいの方、忙しくてなかなか足を運べない方のために、月に1回ではありますが、オンラインレッスンもご用意しております。
ZOOMでご参加いただきながら、レシピや注意いただきたいことをご覧いただき、ご質問や疑問点にはその場でお答えいたします。
オンラインレッスンも基本的に、対面レッスンと同じ様に、3STEPでの学びとなります。
【STEP1】
その月のテーマに沿った基礎知識の動画講義
講義動画では、レシピの効果やレシピに関するマクロビの知識、また管理栄養士目線での補足など、お料理&スイーツレッスンの学びをより深める基礎知識を事前に身につけていただくことができます。
【STEP2】
オンラインでのお料理&スイーツレッスン
レシピ動画を流しながら、詳細な説明やポイントなどをリアルタイムで解説します。
レシピの手順や手順の工夫などを学びますので、疑問点などありましたら、その場でお訊きいただくことができます。
オンラインで学んでも、後日しっかり作れる様に、なるべく万全なフォローアップを心がけていますので、ご遠慮なくご質問くださいね。
なお、このレッスンの様子は後日アーカイブを参加者限定公開いたします。
リアルタイムでご視聴いただけなくても、公開後はご自身のお好きなタイミングでご覧いただくことができますので、日にちのご都合が合わなくても大丈夫です。
【STEP3】
おさらい会
”ライブ配信”
オンラインレッスンの後、数日後に開催される”おさらい会”では、ご参加いただいた方からお寄せいただいたレシピについての質問や疑問などに回答させていただきます。
ライブ配信となりますので、参加者さまのお顔出しなく、お気軽にご視聴いただけます。
また、コメントでのご質問もお答えしますので、お時間の合う方はぜひリアルタイムでご参加ください。
なお、おさらい会の様子はアーカイブされ、後日ご視聴いただくこともできますのでどうぞご安心くださいませ。
マクロビ食を取り入れたいと思っている方へ~初めての方へ~
マクロビ食について、私の想いを語らせていただきました。
私が、マクロビ美人食教室を開いている理由や、どんな気持ちでみなさんにお伝えしているか、を語らせていただきました。
改めて、マクロビでどんな良いことがあるのか、また、管理栄養士目線も合わさった料理教室ってどういうことなのか、を知っていただけたら嬉しいです。
改めて、マクロビでどんな良いことがあるのか、また、管理栄養士目線も合わさった料理教室ってどういうことなのか、を知っていただけたら嬉しいです。
よくある質問
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申込みの際の「初めての方」と「2回目以降の方」の違いは何ですか?「初めての方」は、今までに、一度もゆったりマクロビ美人食教室へいらしたことが無い方、今回初めて教室に参加をご希望の方となります。
「2回目以降の方」は、1度でも教室へご参加いただいたことがある方が対象となります。
参加お申し込みをご希望のレッスンのレシピを学んだことがあるかどうか、ではなく、今までの美人食教室ご参加回数をもとにご判断くださいます様お願い申し上げます。 -
銀行振込での支払いを希望なのですが、忙しくてすぐに振り込みができません。お支払い期限は、お申込み日から1週間以内となっております。
お忙しい中おそれいりますが、1週間の中でお時間を作っていただき、お振込くださいます様お願い申し上げます。
どうしても期限内でのご入金が難しい場合は、公式LINEの方へご一報くださいませ。
また、お料理&スイーツレッスン日がお申し込み日から1週間以内の場合は、お手数ですが、レッスン日の2日前までにお振込みくださいます様お願い申し上げます。 -
キャンセル待ちは出来ますか?はい、キャンセル待ちも受け付けております。
しかし、今までのレッスンを鑑みると、事前のキャンセルはほとんど無いため、キャンセル待ちでのご参加はかなり難しいです。
出来ましたら、最初から、お席が空いているレッスン日へのお申し込みをご検討いただいた方がご安心いただけるかと思います。 -
オンラインレッスンはどのような内容ですか?オンラインレッスンの詳しい内容については下の動画をご覧ください。
オンラインレッスンのご案内
講師プロフィール
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松崎 恭子
管理栄養士 マクロビオティック料理研究家管理栄養士というかたい職業ながら、ゆったりのんびり♪楽しいがいちばん♪で、マクロビオティック料理教室を開いております松崎恭子と申します。
「キレイを育てる ゆったりのマクロビ」って、ご存知ですか?
マクロビオティックのイメージは一般的に、
まずい?
粗食?茶色い?
制限がいっぱい?
作るのが大変?
そんなイメージの方も多いのではないでしょうか。
でも、私がおすすめしているのは、『簡単』で『失敗せず』ゆったりと『続けられる』マクロビ料理です。
また、管理栄養士でもあるからこそ、栄養学の知識とマクロビオティクの智慧を融合させたレシピを2009年から磨き上げてきました。
「おうちで無理せず心地よく、自分スタイルでマクロビを楽しむ」ことで生まれる、心とからだをHappy&キレイにする食養術を毎月のレッスンの中でお伝えしています。
レッスン日程 / 受講料 ※お申し込みは日程一覧の下までスクロールしてください。
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4/12 マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.12(水) 10:00~13:00 ●大塚サロン(東京都豊島区大塚) -
4/13 マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.13(木) 10:00~13:00 ●大塚サロン(東京都豊島区大塚) -
4/15 マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.15(土) 10:00~13:00 ●大塚サロン(東京都豊島区大塚) -
4/16 マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.16(日) 10:00~13:00 ●大塚サロン(東京都豊島区大塚) -
4/18 マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.18(火) 10:00~13:00 ●大塚サロン(東京都豊島区大塚) -
4/21 マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.21(金) 10:00~13:00 ●大塚サロン(東京都豊島区大塚) -
4/22 マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.22(土) 10:00~13:00 ●大塚サロン(東京都豊島区大塚) -
4/23【オンライン】マクロビ惣菜レッスン
日時 時間 開催場所 2023.04.23(日) 20:00~21:00 オンラインイベント
◆ご注意事項およびキャンセルポリシー
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◆ご注意事項
*****
受講料のお支払いは、事前のお振込またはご決済をお願いしております。
ご入金の確認を以て参加お申し込み完了となり、お席の確保となりますので予めご注意ください。
銀行振込の場合、お申し込み日より1週間以内に下記の口座のどちらかへのお振込みをお願いいたします。
(振込手数料は、ご負担くださいますようお願いいたします。)
銀行振込の場合、期日内のお振込みが難しい場合には、ご一報ください。
お申込み後、1週間以内に ご入金が確認取れない場合は、お申し込みキャンセルとなる場合がございますので、予めご注意ください。
また、レッスン開催日1週間以内でのお申し込みの場合は、開催日2日前までに着金が確認できます様、お支払い手続きをお願いいたします。
お申込み完了後のキャンセルにつきましては、下記キャンセルポリシーに則り対応させていただきます。
*****
◆キャンセルポリシーについて
(必ずお読みください)
*****
ご予約いただいてからのキャンセルや、お一人で複数の枠を仮押さえをする等の行為は、ご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
ゆったりマクロビ美人食教室は、少人数制の小さな教室でもあり、当教室の受講生さまの多くが、子育て中のお母さんや、働く女性で、お忙しい日々の中、家族との時間も大切にしながら、貴重な時間をやり繰りなさってレッスンにお越し下さいます。
そのような方達が、ご希望の日付が満席でご参加を諦めたり、レッスン日の直近でお席に空きがでても急な参加はできないという状況が起こってしまうことは、私もとても切ない気持ちになります。
どうぞ、みなさまが気持ちよくご参加いただけます様に、参加お申し込み時には、確実にお越しになれる日にちでのお申し込みをいただけましたら幸いです。
円滑な教室運営にご協力いただけますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。
ご予約日からの空席のある別日への振替は可能です。
予約が完了した方のみ、なるべく調整させていただきますのでお早めにご連絡下さい。
キャンセルポリシーを基に、突然の体調不良、お子様の体調不良などのやむを得ない理由でも、席を確保させていただきました分、ご参加が叶わなかった他の受講生さまのためにも、キャンセル料を頂戴させていただきます。
恐れ入りますが、何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。
●お申し込み完了後から対面レッスン11日前までのキャンセルの場合は、全額返金いたします。
●対面レッスン10日前から4日前までのキャンセルの場合は、オンラインレッスンのご参加への切り替えをご案内いたします。
オンラインレッスンは、レッスン日にご都合が合わなくても、後日、ご自身のタイミングで動画での受講が可能です。
オンラインレッスンへ切り替わっても、動画講義、お料理&スイーツレッスン(動画)、おさらいZOOM会へのご参加が出来ますので、どうぞご安心くださいませ。
キャンセル料については、一律3000円(オンラインレッスン受講料)を頂戴し、対面レッスン受講料からキャンセル料と振込手数料(銀行振込の場合)を差し引いた金額を返金対応させていただきます。
※振込手数料につきましてはご負担をお願い申し上げております。
●対面レッスン3日前から当日までのキャンセルにつきましては全額を頂戴いたします。
※3日前とは開催日から3日前の0:00以降を指します。
3日以内にご連絡をいただいたキャンセルの場合、先にお伝えしました事由により、一度お支払いいただきました受講料はいかなる理由がございましても返金はいたしかねます。
しかし、キャンセル料は100%頂戴いたしますが、オンラインレッスン、おさらいZOOM会へのご参加をご案内いたします。
せっかくこのテーマのレシピにご興味をいただき、お申し込みいただいたレッスンかと思いますので、やむを得ない事情でのキャンセルは、きっと切ないお気持ちになられることとお察しいたします。
リアルな対面レッスンには及びませんが、ぜひ、オンラインレッスンでもご活用をいただけましたら幸いです。
何卒、ご理解いただきたくお願い申し上げます。
※キャンセルポリシーについては予告なく改定する場合がございます。
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